致用高中畢業成果展盛大登場 餐飲美容展現新世代技職實力
致用高中畢業成果展盛大登場 餐飲美容展現新世代技職實力 致用高中餐旅群傳統調酒社表演。 (記者游梅琴報導) 打破框架！跨域融合新典範！致用高中日前於校內隆重舉辦畢業成果展，由餐飲科與美容科聯手呈現兩大主題展演，吸引校內師長、家長、產業界嘉賓及媒體齊聚一堂，現場熱鬧非凡，展現技職教育豐碩成果與學生三年來的專業蛻變。本次成果展以「永續食代•綠遊饗宴」與「異 Surreal」為核心概念，完美體現跨域整合、創意實作與永續理念。致用高中餐飲科將108課綱核心素養與聯合國SDGs（永續發展目標）深度結合，美容科則突破傳統框架，以異材質實驗性設計打造前衛美學，兩科成果相互輝映，不僅是學生學習歷程的總驗收，更象徵致用高中致力培育「理論與實務並重、創新與責任兼具」的新世代技職人才。 致用高中儀隊表演。 餐飲科：「永續食代•綠遊饗宴」 從源頭到餐桌的綠色革命 致用高中餐飲科成果展以永續發展為主軸，學生們精心策劃多道融合在地季節食材的創意料理。從食材挑選開始，他們堅持採用當季、在地小農生產的蔬果與海鮮，減少碳足跡與運輸過程中的浪費；料理過程中則注重「零廚餘」概念，學習將邊角料轉化為高湯、醬料或副菜，真正落實「從農場到餐桌」的永續思維。 致用高中學生們興高采烈參與永續綠生活互動小遊戲。 展場中，一組組學生團隊以「餐飲科×108課綱×SDGs」為發想主軸，呈現多套主題套餐。例如結合SDGs 2「零飢餓」與SDGs 12「負責任消費與生產」的「綠遊饗宴」系列，使用台中在地芭樂、季節性山藥與友善養殖鮮魚，透過低溫烹調保留營養與風味，擺盤則融入台灣山林意象，視覺與味覺同時滿足。另一組學生則挑戰「塑膠減量」議題，將傳統塑膠包材替換為可食用或可分解材質，展現對環境責任的深刻思考。 致用高中餐三乙同學講解使用在地食材大甲芋頭做成的創意料理-芋見金酥。 在準備過程中，學生們歷經無數次分組討論、試做與修正。他們不僅練習刀工、火候控制與調味平衡，更需計算成本、評估碳排放，並以簡報形式向師長報告設計理念。這樣的歷程讓學生深刻體會「創意不是天馬行空，而是必須建立在可行性與責任感之上」。許多家長參觀後感動表示：「看到孩子從以前只會煮泡麵，到現在能完整設計一套永續餐宴，真的感受到三年技職教育的價值。」 致用高中餐旅群一二年級同學熱烈參與創意料理試吃。 美容科：「異 ...
