寰宇新聞

  (記者呂美都報導)   臺灣糕餅產業發展已有百年歷史，為鼓勵臺灣餅業者開發及販售具創新且有商業價值的健康產品，以臺灣餅為底蘊，運用在地食材發揮創意，研發多樣化產品，讓臺灣餅得以歷久彌新，代代相傳 並揚名國際；經濟部商業司日前辦理「臺灣餅甄選」活動，讓臺灣餅立足臺灣走向國際，成為餅藝新趨勢。 商業司指出，現代消費者健康養生意識逐漸崛起及追求品質和產品多樣化的需求與日俱增，為鼓勵臺灣餅業者開發及販售具創新且有商業價值的健康產品，今年度臺灣餅甄選活動以「健康養生，焙感幸福」為主題，以食材的純粹，回歸真實需求。甄選活動由經濟部商業司主辦、委請中華民國全國商業總會執行，並結合中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會舉辦這次的「臺灣餅」甄選活動。 2023年甄選活動中店家各出奇招，其中奪得「南區創意獎」的rhalife赤崁糖就是透過改良台南古都傳統甜食「椪糖Honeycomb Candy」，用甘蔗原汁煉成的甘蔗原糖，取代傳統食譜中的精製過的砂糖、黑糖以及紅糖。 rhalife赤崁糖總監吳易隆表示，rhalife赤崁糖繼2023經濟部工業局食品所FIRDI「新味食潮FUN FOOD TAIWAN」兩個獎項、「2023台灣百大伴手禮」、「2023台灣百大糕餅伴手禮」、2023獲得的第五個獎項。 吳易隆說，為了創造出獨特的「台灣餅」的新體驗，必須要關注傳統糕餅在現代社會的挑戰跟瓶頸。rhalife赤崁糖以創意融合了天然的養生元素，這也是rhalife赤崁糖能夠在「台灣餅」甄選獲獎的原因。 Facebook WeChat Line 分享 Tags  元宇宙新聞   兩岸時報   台中新聞台   大健康新聞報   聯合新聞報導   記者鄒志中   鄒志中

  (特派員何維原報導)   為讓台灣優質的糕餅產品「被看見、被購買、被使用」，增加更多的銷售通路，輔助台灣的糕餅及伴手禮業績長紅、銷售一空！為振興及提升台灣糕餅業及伴手禮產業，深入發掘代表台灣各縣市在地特色的優質伴手禮，協助推廣在地的觀光特產、活絡台灣的糕餅產業，由中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會主辦、台灣省糕餅商業同業公會聯合會、六都糕餅商業同業公會及全台灣各縣市糕餅商業同業公會協辦，2023年7月4日下午兩點在潮港城國際美食館三樓，隆重舉辦第三屆「台灣百大糕餅伴手禮」的頒獎典禮，包括衛生福利部食品藥物管理署、經濟部商業司、農委會農糧署、台中市工商發展投資策進會及中華民國全國商業總會等均指派代表參與，除公開展示及頒獎表揚，擴大宣傳效果，共同支持台灣的糕餅烘焙產業。 據了解，「台灣百大糕餅伴手禮」頒獎典禮特邀中央部會長官，衛生福利部食品藥物管理署、中華民國經濟部商業司、行政院農業委員會農糧署、台中市工商發展投資策進會及中華民國全國商業總會等多位長官蒞臨，共同支持台灣的糕餅烘焙產業，本次獲獎的台灣百大糕餅伴手禮廠商，將提供消費者採購伴手禮商品最佳選擇，盼帶領台灣糕餅業者，共同推廣台灣糕餅伴手禮，走向國際，共創寶島伴手禮的新亮點，為台灣糕餅業界開創嶄新的商機。 中華民國糕餅商業同業公會指出，2023年第三屆舉辦「台灣百大糕餅伴手禮評鑑」活動，吸引全台業者踴越參與評鑑活動，並呈現產品的多元特色及使用當地的農特產品入餡，風味獨特、產品多元、豐富精彩。業者也將台灣的觀光風景美貌融入外盒包裝中，十分有美感及設計感，這些強化在地特色的糕餅，值得消費者信賴，歡迎大家踴躍採購這些得獎的糕餅伴手禮，幫助台灣糕餅伴手禮產業蓬勃發展。。 為深入發掘全台各縣市深具在地特色的優質伴手禮，「台灣百大糕餅伴手禮」評鑑活動，進入第三屆，評分標準，依在地特色主題性、口感、方便攜帶，以及環保包裝…等等評鑑標準，幫台灣消費者嚴選找出最優質的產品。得獎產品無不各具特色並使用全台當地農特產品做為內餡製作，風味獨特、產品多元、豐富精彩。 「台灣各縣市其實隱藏了很多很多，這些非常好吃非常有價值的產品。」中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良表示，台灣烘焙年產值約700億元，而糕餅伴手禮市場也有200到300億元，台灣糕餅業要打造品牌的新價值，讓國際人士想到台灣，就直接就聯想...