寰宇新聞

  【特派員柯朝枝報導】 為落實理論與實作並重的教育與經驗傳承的精神，由中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會推派教練吳武憲所率領之烘焙團隊，日前在法國為台灣勇奪「2022路易樂斯福世界盃麵包大賽」的「團體賽總冠軍」隊伍，在中華民國糕餅全國聯合會特別的邀請下，『歐式麵包世界冠軍-武子靖師傅』、『甜麵包世界冠軍-李忠威師傅』及『藝術麵包世界冠軍-徐紹桓師傅』2022年5月31日至6月1日連續三天在台灣北、中、南三地，皆各自舉辦一場「世界冠軍麵包分享會」的免費的技術示範教學活動，將世界冠軍麵包的烘焙技巧、烘焙工藝無私的傳承，以培育台灣潛在優秀的烘焙人才。 據了解，中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良為完整呈現世界冠軍麵包所有的得獎作品，特別邀請吳武憲教練及徐紹桓、李忠威、武子靖三位世界冠軍麵包的金牌選手現身說法，重新演繹競賽過程中精采的歷程、心得及未來的傳承計劃，並現場完整製作出得獎的世界冠軍麵包作品，將世界冠軍麵包的烘焙技術無私傳授給台灣北、中、南三地的烘焙業者。 中華民國糕餅商業同業公會指出，「路易樂斯福麵包大賽（Coupe du Monde de la Boulangerie，Coupe Louise Lesaffre）」堪稱全世界烘焙界的奧斯卡金像獎，團體賽包括三大項目—藝術麵包，甜麵包以及法國長棍麵包與歐式特色麵包，2022年由台灣代表隊擊敗了來自全球包括丹麥，法國，荷蘭，韓國以及挪威…等十幾個國家的選手，除榮獲世界麵包大賽的團體總冠軍獎項，武子靖師傅獲得歐式麵包金牌、李忠威師傅獲得甜麵包金牌以及徐紹桓師傅也獲得藝術麵包金牌，真可謂「四喜臨門」，讓台灣的麵包烘焙技術揚名國際。 主辦單位中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會理事長周子良表示，本次冠軍殊榮得來實屬不易，這兩年來台灣因疫情的影響，選手的選拔及各項培訓計畫，甚至到後來出國比賽所需的機票，住宿，運輸等費用幾乎都漲了壹倍，為讓選手無後顧之憂，全心全力專注在比賽的能力培訓，中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會一改過去團隊要自籌經費之壓力，此屆比賽由中華民國糕餅全國聯合會、烘焙競賽委員會一肩扛起兩百多萬的經費籌措，他也感謝吳武憲教練和中華民國糕餅商業同業公會一起去向台灣各地的廠商們募款，周子良理事長也感謝立法委員何欣純的幫忙，讓經濟部也挹注了一些的經費，共同完成了這項極具挑戰的募款任務。 對於本屆的代...

  【特派員柯朝枝報導】  「癌症免疫治療」的研究又有新的前景！國際知名期刊《癌症研究》Cancer Research最新發表的研究論文，刊登中國醫藥大學校長洪明奇院士帶領的國際團隊，與美國德州大學安德森癌症中心合作發表名爲『酪蛋白激酶2透過磷酸化穩定PD-L1以抑制樹突狀細胞功能』“Phosphorylation and stabilization of PD-L1 by CK2 suppresses dendritic cell function”的研究成果，研究揭示了CK2對樹突細胞PD-L1蛋白的調控作用，並發現CK2抑制劑與抗TIM3抗體聯合應用具治療效果，受到國際學術界和臨床醫學界的廣泛重視。 中國醫藥大學指出，洪明奇校長領導的國際合作研究團隊，在國際期刊《癌症研究》發表的研究成果，發現在腫瘤細胞及樹突細胞中，酪蛋白激酶2（CK2）透過磷酸化PD-L1蛋白上的特定位點，來穩定細胞中PD-L1的蛋白水平。樹突細胞是一種抗原呈現細胞，人體的T細胞透過樹突細胞傳遞來的腫瘤抗原來識別和殺傷腫瘤。然而，在高表達PD-L1時，樹突狀細胞的功能被抑制，不能正常發揮傳遞腫瘤抗原給T細胞的功能，使T細胞不能活化和殺傷腫瘤。 中國醫藥大學洪校長的研究團隊發現，採用CK2抑制劑，可以消除CK2對PD-L1的穩定作用，不僅解除了腫瘤細胞透過PD-L1對T細胞的抑制作用，也解除了PD-L1對樹突細胞的抑制作用，起到“一石二鳥”的效果，在動物實驗中顯著抑制了腫瘤生長。   已知，TIM3在樹突細胞中高表達並抑制免疫反應。爲了進一步增強CK2抑制劑的治療效果，洪校長研究團隊采用了抗TIM3抗體的聯合治療，聯合應用CK2抑制劑與抗TIM3抗體顯著提高了抗腫瘤效果，並明顯延長了動物生存時間。 中國醫藥大學研究團隊還發現，CK2抑制劑與抗TIM3抗體聯合治療可以明顯增加免疫記憶T細胞，這在腫瘤免疫治療中非常重要，是腫瘤治愈的關鍵。6例實驗組老鼠中有2例腫瘤完全治愈，這2只老鼠重新種植同種腫瘤後腫瘤不能生長，提示在聯合治療後老鼠體內産生了免疫記憶細胞，排斥新腫瘤的生長，而對照組中無一例治癒。 中國醫藥大學研究揭示，中國醫藥大學CK2抑制劑通過降低PD-L1水平來抑制腫瘤生長，並和抗TIM3抗體起協同作用，聯合活化樹突細胞，並通過增加記憶T細胞延長動物生存...

  【特派員柯朝枝報導】 「自己綁的更好吃！」為歡慶端午佳節，關懷社區的弱勢族群，台南白河南天宮邀請103歲人瑞，大家尊稱「東姑婆」一起包長壽粽，103歲「東姑婆」身體還很健康，行動自如與台南白河地區的長者同樂，一起包肉粽並將肉粽捐贈弱勢團體；這些長輩年齡加起來上千歲，共同舉辦端午節「千歲粽」活動，這些長輩們穿著古裝的戲服，覺得既新鮮有趣又好玩，笑聲不斷，都說是他們這輩子度過最快樂、最具公益意義的端午節。 據瞭解，台南白河南天宮方府千歲方主委一早就準備好材料，讓這些長輩們親手包肉粽，並邀請白河萬里長城董事長林務局長，帶古裝戲服給長者穿著拍照，台灣萬里長城主林務局長還邀請南天宮長者及社區人員，免費暢遊長城，度過不一樣的端午節。 白河萬里長城城主錢隆皇表示，年前有雲林有位102歲人瑞看到電視的報導說要來長城遊玩，子孫們都很孝順，三代同堂一起來遊長城；前幾月前榮民之家分三梯次，其中有三個長輩年齡都超過100歲，百歲人瑞們暢遊長城都覺得新鮮有趣又好玩；還有殘障人士從桃園專程坐火車到新營，再騎摩托車到萬里長城遊玩，真是精神可嘉。 萬里長城指出，萬里長城下方有條電影老街及日式的街道，是台灣劇組拍戲的知名場景，老街上還有開封府、紅燈區、龍門客棧、御膳房餐廳、咖啡廳…等網紅拍照打卡熱門景點，防疫期間建議可闔家多去戶外健行運動，有益身體強健。 據了解，端午節是婆婆媽媽們最忙碌的節慶之一，家家戶戶在端午節前夕包粽子，在家門外插上艾草、菖蒲等可防蚊植物，正午還得在古井打午時水，那時的家家戶戶都忙的不亦樂乎，小孩子等中午在家門外立蛋，但走至現在忙碌的工商社會，這些情景都已不再重現。 白河南天宮方府千歲主委方張金鳳及台灣萬里長城城主林務局長表示，台南白河南天宮為當地居民的信仰中心，年輕人都往市區謀生活，在地的居民大都為老弱婦孺居多，為關懷社區的長輩，廟方特地在端午節前夕邀請103歲長者，於廟前廣場舉辦包千歲粽，戲服拍照闔家歡樂活動，還邀請長輩暢遊台灣萬里長城，讓長輩們感受不同以往的端午佳節氣氛。 「台灣萬里長城」 地址：台南市白河區六溪里21之1號 服務專線：(06)684-0169 網址： http://greatwall.okgo.tw Facebook WeChat Line 分享 Tags  元宇宙新聞   兩岸時報   動新聞   台...

  【特派員柯朝枝報導】   為發展國際尖端的醫療研究、解決重大的醫學難題，將傳統醫藥的轉譯研究到抗冠防疫的臨床實際應用的方法發揚到全世界，首次在台灣舉辦的《國際民族藥理學會》世界年會，2022年5月29日在中國醫藥大學水湳校區開幕連續舉辦四天，由王陸海副校長與中醫學院顏宏融院長擔任大會共同主席，有來自英國、德國、希臘、奧地利、義大利、美國…等20幾個國家57位的專家學者發表專題演講，聚焦的主題為傳統醫藥轉譯研究到抗冠防疫之應用，透過線上與實體並行的方式進行，總共300餘人參與盛會。 中國醫藥大學校長洪明奇院士開幕致詞時表示，中國醫藥大學60多年來致力於中醫藥的研究，生技領域的研究，資源豐沛，建構了全世界最大的中醫藥資料庫、擁有最堅强並最完整的中醫藥藥物研發專家的陣容，在中醫藥領域研究成果SCI論文之數量、品質與被引用次數皆位居台灣全國的醫學大學的首位，全世界排名前十名；同時與國際的名校及世界級的機構接軌，發展尖端的醫療研究、解決重大的醫學難題。本次大會以「傳統醫藥轉譯研究到臨床應用」為主題，正契合中國醫藥大學在疫情期間發展對抗新冠病毒的精準治療以落實中國醫藥大學被賦予研究型大學的社會責任。 據了解，中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇帶領的抗冠科研團隊，在全球科學家加緊研發新冠肺炎疫苗的關鍵時刻，將靶向治療癌症的策略與觀念應用於新冠肺炎的治療研究，日以繼夜在上千種小分子化合物中進行篩選，找到了抑制冠狀病毒複製的核心蛋白酶，此一重量級研究成果榮登國際知名學術期刊《美國癌症研究雜誌》，讓中國醫藥大學站上世界學術舞台發光發熱 ！ 洪明奇院士及陳曄教授帶領中醫大抗冠醫療團隊的創新研究成果，名為「廣譜抗冠狀病毒藥物抑制新冠病毒主要蛋白酶的結構解析」（Structural basis of SARS-CoV-2 main protease inhibition by a broad-spectrum anti-coronaviral drug），發表在《美國癌症研究雜誌》「American Journal of Cancer Research」，這篇論文還被該雜誌選為當期的封面，備受到國際學術與醫療機構的高度關注。 這項研究成果是中醫大跨領域科研團隊繼日前發現了能夠有效抑制新冠病毒主要蛋白酶活性的抑制劑：他非諾喹（TFQ），再接再厲的新突破，對於...